Otra variante de los sándwiches de verdura

Me estoy poniendo a inventar varias presentaciones de los sándwiches de verdura caseros. Hoy, por ejemplo, me propuse hacer unos de algas, huevo, queso y garbanzo.
El procedimiento es igual a los de lechuga con queso, excepto porque se le echan garbanzos cocidos (en mi caso, una lata para dos unidades; la lata por el tema practicidad) y dos o tres huevos duros molidos -preferentemente orgánicos- sobre el pan con queso y espirulina.
Hay que echarle aceite primera prensión de oliva y de girasol -chorrito y chorrito para el relleno- y tostarlos en la plancha con el de oliva, también en pequeñas cantidades, lo cual le da un toque  diferente a la textura.
Sobre la sal, preferí no echarle y sentir el sabor natural del huevo y del garbanzo, y de ahí los aderezos fueron mostaza y mayonesa para untar el pan.

Por supuesto, se pueden hacer tostados o consumirlos en frío, y está la variante del pan integral para seguir realzando el sabor y el valor nutricional.

Un sándwich tostado clásico en versión naturista

Ingredientes 

• cuatro rodajas de pan lactal 
• cuatro hojas de lechuga 
• dos rodajas de queso apto para derretir 
• espirulina, sal marina y aceite de girasol 
• aderezo/s a elección para condimentar

Preparación

1. Se unta el pan con el/los aderezo/s de preferencia y se rocía con media cucharadita de espirulina para realzarle el valor nutricional.
2. Luego, se coloca una hoja de lechuga encima de cada rodaja y se sazona a gusto con sal marina.
3. Después, se coloca una rodaja de queso de barra o port salut sobre la lechuga y se cierra el sándwhich con la otra rodaja, ya untada también con el o los aderezos.
4. Se calienta una plancha unos instantes a fuego máximo, rociada con un chorrito de aceite, y se colocan los dos sándwiches.
5. Se tapa la sartén y se deja tostar, controlando constantemente hasta que el queso se derrita.
6. Se da vuelta para tostar y calentar el otro lado del pan y se sirve inmediatamente, antes de que se enfríe.

Sugerencias e ideas:

• Es una idea rápida y accesible económicamente -además de sana y liviana- para cualquier merienda, desayuno o vianda, incluso para no vegetarianos.
• Como merienda, se puede complementar con mate de yerba orgánica con yuyos y azúcar morena, mascabo o rubia de endulzante.
• La espirulina aporta todo el valor nutricional necesario para el cuerpo y la sal marina los minerales.
• El pan lactal es un factor para volverlo algo más tradicional, y la lechuga con queso más el aderezo de preferencia le otorgan digestibilidad, buen sabor, frescura y colorido.

Buen provecho.